CONCURS I DEGUSTACIÓ POPULAR D'OLLA DE LA PLANA



El passat dimecres, a més del concurs professional, també vam poder gaudir de la degustació popular d'olla de la Plana. Els restaurants Lluïsos, Al d'Emilio, La Olivereta, Defeli, El Miso, Birbar, Los Maños, Panegre i El Casino van preparar les seues millors olles per a què tots els veïns i veïnes que es van apropar a la plaça de la Vila pogueren tastar una ració del plat principal de les Jornades Gastronòmiques.



Aquest any, com a novetat, l'associació Cultural Gastronòmica de Vila-real, va preparar una gran olla amb la col·laboració de la Fundació Primavera, que va aportar les verdures procedents del seu hort ecològic, la Carnisseria Jaime, que va posar la carn de l'olla. En aquest sentit, cal destacar també la col·laboració de la Fundació Caixa Rural Vila-real i La Cooperativa.

La part solidària va anar a càrrec de les Conferències de Sant Vicent de Paül, que van recollir 1 € per cada cassoleta que anirà destinat a l'obra social que porten a terme al nostre poble, ajudant als que més ho necessiten.

L'esdeveniment va marcar el punt de partida d'aquestes VII Jornades Gastronòmiques que, un any més, segueixen apostant per la gastronomia local, i per això els convidem a visitar els restaurants participants i tastar els diferents i exclusius menús que han preparat per al mes de novembre.

CONCURS PROFESSIONAL D'OLLA DE LA PLANA

Les Jornades Gastronòmiques "Mengem a Vila-real... Olla de la Plana" han començat reunint a la nostra ciutat a una nodrida representació de la gastronomia local i provincial. I és que el passat dimecres 2 de novembre, els restaurants participants en les Jornades van presentar les seues millors versions de l'olla de la Plana tradicional al veredicte de l'experimentat jurat que va avaluar fins a l'últim detall de cadascuna de les receptes.

D'aquesta forma els restaurants Lluïsos, Al d'Emilio, La Olivereta, Defeli, El Miso, Birbar, Los Maños, Panegre i El Casino es van esforçar per conquerir els paladars més exigents. En aquesta ocasió el jurat del concurs professional va estar composat pel sumiller, Nas de Bronxe 2013 i professor de GASMA, Sergio Rodríguez; el professor i cap d'estudis de l'Escola d'Hostaleria de Castelló Ignacio Porcar; Miguel Barrera, cuiner amb l'única estrela Michelín de la província de Castelló; el periodista i comunicador gastronòmic Raúl Puchol; el bloguer i comunicador especialitzat en gastronomia Enrique Ballester, i la presidenta de l'Associació de Mestresses de Casa, Conchita Ibáñez.

A principis del mes de desembre, i una vegada finalitzades les Jornades Gastronòmiques, es coneixeran els resultats i es farà l'entrega de trofeus als 3 primers classificats. Fins aleshores, els convidem a tastar els diferents menús que els ofereixen els restaurants participants i a donar el seu propi veredicte.